Fureur des Vivres

Editorial : le chocolat

Il a excité la convoitise des hommes, leur a posé des cas de conscience religieuse avant de devenir un aliment comestible ordinaire.

Ordinaire, pas tant que ça. Il garde une puissance symbolique liée à sa place chez les Incas et aux barres de chocolat des goûters de notre enfance, à la course aux œufs de Pâques et à sa dimension réconfortante.

Une drogue dure pour certains, une tentation à laquelle il est difficile de résister pour la majorité. Car il existe des grands crus de chocolat aussi réputés que les grands vins ou le thé qui ont chacun leurs amateurs. Les tenants du chocolat de Papouasie ou de Madagascar, du Venezuela ou de Sao Tomé, des Caraïbes ou de Côte d’Ivoire, les amateurs de chocolat amer et ceux qui préfèrent la douceur sucrée du chocolat au lait, les accros du beurre de cacao ou du chocolat blanc s’opposent en de redoutables joutes oratoires.

Et puis, il y le bizarre, les Chocolats Non Identifiés, résultats des autorisations européennes de pouvoir introduire dans la fabrication du Chocolat toutes sortes d’ingrédients douteux.

En attendant de croquer dans les chocolat de Noël, Fureur des Vivres et ses furieux vous offrent un avant-goût délicieux avec des articles chocolatés pour découvrir les mille et un secrets du chocolat.

A déguster sans modération !

Ségolène