Fureur des Vivres

Furieuse autosatisfaction acte 4

Ils parlent de Fureur des Vivres

Le 9 janvier 2008, sur «Et si c’était bon ?» Sous la plume de Mamina.

Lorsque j'ai publié mon TOP TEN composé de 6 recettes seulement, (mais je me suis arrêtée en juin, et il y aura peut-être une suite), je vous ai dit que nous mangeons souvent des soupes et des veloutés en hiver. Si je n'ose pas toujours vous en parler c'est parce que, souvent, la conjugaison des ingrédients qui "traînent" chez moi certains jours est plus qu'improbable.

Mais, lundi je recevais un personnage important à la maison et il est resté à dîner. S'il me lit, j'espère que son ego sera flatté, mais nous avons passé une excellente journée et je n'ai passé que peu de temps dans ma cuisine…
Les poireaux confits accompagnant ma viande ayant brûlé avant son arrivée, il a eu droit à une purée de pommes de terre maison improvisée en dernière minute.
Cette purée rendait mon repas un peu plus rustique que prévu, surtout avec la crème de légumes qui précédait le plat principal. Un légume oublié, (ancien devrais-je dire puisqu'on le retrouve), et un saucisson de Morteau, un des fleurons de notre patrimoine gourmand de province) se mariaient pour le meilleur dans une assiette à soupe!

C'est ce velouté que vous allez manger aujourd'hui, mais avant, allez voir l'article de notre cher Estèbe de Top Slurp, et lire ce qu'il raconte dans sa page de Fureur des vivres", le magazine en ligne mis en place par Patrick Chazallet

Tout ce que j'aurais voulu vous dire sur ce légume, (sans doute oublié à cause de sa grande laideur), est là, sous la plume d'Estèbe. Il est moche (pas Estèbe, le cerfeuil tubéreux), c'est vrai, mais qu'est-ce qu'il est bon… Lire la suite.

mots clés : autosatisfaction

le 05.02.08 à 14:00 dans Vie de Fureur des Vivres -
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