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Fureur des Vivres

Le boudin gris

Fureur des Vivres n° 10, octobre 2008, la cuisine canaille

Le vendredi 1er septembre 1939, Pierre Dac publiait dans le numéro 69 de l'Os à Moelle (le journal qui est pour tout ce qui est contre et contre tout ce qui est pour) cette superbe recette.




Le boudin gris

Prendre un boudin blanc et un boudin noir. Mélanger intimement la chair des deux boudins au pilon. Remettre en boyau et accommoder selon son goût.

P.-S. – On peut obtenir de fort jolies tonalités de gris en variant les doses de boudins.

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le 18.10.08 à 09:00 dans Recette - Version imprimable
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Commentaires

Dac-or

Egmont Labadie - 24.10.08 à 10:33 - # - Répondre -

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