cru
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- 28/06/08 - Poisson mariné au citron vert et au gingembre
- 27/06/08 - Cocktail à l'eau (crue)
- 26/06/08 - Fureur de viande crue
- 25/06/08 - «Tout cru», Interview de Valérie Cupillard
- 24/06/08 - "Cru 2008"
- 23/06/08 - Le cru et le sang, tabous et sacrifices
- 22/06/08 - Carpaccio de canard aux parfums d’Indochine
- 21/06/08 - Carpaccio d’oranges au sirop de safran et sa confiture d’olives vertes
- 20/06/08 - 8 jours de régime tout-cru : mon bilan
- 19/06/08 - Rouleaux de poireaux à la crème de crevettes et gingembre
- 18/06/08 - Le désaccordeur de piano # 6
- 17/06/08 - Vamp, vamp, vampires
- 16/06/08 - L’Académie du Tartare et quelques idées de recettes
- 15/06/08 - Sashimi de coquille St Jacques au yuzu
- 14/06/08 - Carpaccio de boeuf à l'émulsion de moutarde
- 13/06/08 - A l'assaut du cru !... Voici mon plan de bataille pour 8 jours de régime tout-cru
- 12/06/08 - Ogre, ogresse et ogrillons
- 11/06/08 - Un Scarpazza sinon rien…
- 09/06/08 - Faut-il manger cru ?
- 08/06/08 - Tarte aux fraises et mascarpone
- 07/06/08 - Le steak mi-tartare mi-pas, avec des noix et du cognac dedans
- 06/06/08 - Le petit chaperon rouge et consors
- 05/06/08 - Interview du chef du Restaurant Moshimoshi, Junichi Yamano
- 04/06/08 - La symbolique du cru
- 03/06/08 - Préambule hygiéniste : indispensables précautions pour manger cru !
- 02/06/08 - Madame, votre carpaccio de tartare est cuit
- 01/06/08 - Tout cru, qui l’eût cru ?
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